La tirosina contenuta negli spinaci ha un effetto rinvigorente che rende più reattivi agli stimoli fisici e mentali

A Braccio di Ferro bastava mangiare i suoi amati spinaci per ottenere una forza fuori dal comune e la finzione non sembra allontanarsi tanto dalla realtà. Secondo i ricercatori dell’Università di Leida, in Olanda, questo ortaggio ha davvero un effetto rinvigorente. La reattività, sia mentale che fisica, legata all’assunzione di spinaci è dovuta alla tirosina, un amminoacido fondamentale per la creazione dei neurotrasmettitori che mantengono le funzioni cerebrali a pieno regime.

Lo studio

I ricercatori hanno somministrato ad un gruppo di volontari alcuni succhi di frutta arricchiti con la tirosina. In seguito il campione è stato sottoposto ad alcuni test fisici e cognitivi e, rapportando i dati raccolti con un gruppo di controllo, si è scoperto che questo reagiva più reattivamente agli stimoli. Anche altri alimenti come pollo, tacchino, soia, avocado e banana, contengono elevate quantità di tirosina e sono consigliati per coloro che hanno deciso di eliminare la carne rossa dalla propria dieta.

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