I latticini avrebbero un ruolo fondamentale nel contrastare l’obesità di bambini e adulti
E’ opinione comune che questi alimenti, soprattutto i formaggi ricchi di grassi, facciano ingrassare. Eppure questo non è il primo studio che riscatta i latticini, già un altra ricerca ha sfatato questo luogo comune sostenendo che non solo i formaggi non fanno ingrassare, ma al contrario aiuterebbero a mantenere la linea. Oltre a ridurre del 23% il rischio di diabete, questi alimenti hanno effetti benefici sul metabolismo, accelerandolo. Del resto, gli americani sostengono fermamente che una dieta a base di grassi sia più salutare rispetto ad una ricca di carboidrati, come quella mediterranea.
Basta una tazza di latte al giorno
A confermare questa corrente di pensiero è uno studio dell’Università di Scienze e Tecnologia di Qingdao, in Cina pubblicato su Annals of Epidemiology. Secondo la ricerca i latticini, ma soprattutto il latte, aiuterebbero a contrastare l’obesità di bambini e adulti. Il lavoro ha revisionato trenta studi effettuati in passato sul ruolo dei latticini e del latte sul rischio di obesità: ne è emerso che 200 grammi di latte al giorno, più o meno ad una tazza, potrebbe aiutare a ridurre il rischio di l’obesità del 16%. Certo non si può pensare di aver trovato il rimedio universale per contrastare il problema dell’obesità, che colpisce il 13% della popolazione mondiale, purtroppo è ancora molto preoccupante. Si prevede che tra qualche anno le persone in sovrappeso saranno più di quelle sottopeso e ad oggi un adulto su otto è obeso, circa il doppio rispetto al 1975. Entro il 2025 gli obesi potrebbero essere uno ogni cinque. l’obesità. L’indicazione più importante è sicuramente quella di mantenere uno stile di vita sano e un’alimentazione equilibrata, praticando regolare attività fisica. Questi gli ingredienti migliori per tenere lontano l’obesità e i problemi che ne derivano, come diabete, ipertensione e malattie del cuore.
