Grande successo di pubblico e partecipazione al Convegno “Ambiti di innovazione nella logistica: esperienze a confronto” per la presentazione dei dati della Ricerca svolta dall’Osservatorio Contract Logistics della School of Management del Politecnico di Milano, che si è svolto oggi a Torino presso lo spazio CNH Industrial Village.

Dopo i saluti istituzionali, i lavori sono stati aperti da Marco Melacini, Direttore Scientifico dell’Osservatorio Contract Logistics, e hanno visto il susseguirsi di interventi di casi di logistica innovativa attraverso tre filoni conduttori legati ai trend di mercato, alla trasformazione del processo logistico in un contesto omnicanale e alla logistica agro-alimentare.

Durante il Convegno è stato presentato il progetto logistico di Lavazza attraverso la voce di Silvia Barbieri, Direttore Supply Chain, che ha analizzato il network logistico aziendale, mettendo in evidenza le complessità di gestione dell’outsourcing che impongono una gestione tempestiva dei dati e delle informazioni in modo collaborativo con tutti gli attori della filiera.

“In questo ambito – ha ribadito Elena Tappia, Direttore dell’Osservatorio ContractLogistics – è importante lo sviluppo di piattaforme collaborative che consentano una efficace gestione della Supply Chain”.

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Dopo 32 mesi di permanenza sulla Stazione Spaziale Internazionale (ISS), a 400 chilometri di distanza dalla terra, si conclude oggi la missione “caffè nello spazio”, che ha avuto come protagonista ISSpresso: l’innovativa macchina a capsule installata all’interno del Nodo 1 dell’ISS e realizzata da Argotec per Lavazza – in partnership con l’Agenzia Spaziale Italiana (ASI).

Un lungo viaggio iniziato il 3 maggio 2015 durante la missione “Futura” – con Samantha Cristoforetti che ha potuto gustare il primo caffè espresso della storia in stato di microgravità – e terminato con la missione “Vita” dell’Agenzia Spaziale Internazionale, che ha visto impegnato l’astronauta italiano dell’ESA Paolo Nespoli nel suo terzo viaggio tra le stelle. In oltre due anni trascorsi nello spazio, ISSpresso ha percorso più di 650 milioni di chilometri a una velocità di 28.000 km/h, ha ammirato dalla Stazione Spaziale Internazionale circa 15.500 albe ed è stata protagonista di molti momenti di convivialità e di piacere in ben 11 spedizioni spaziali. ISSpresso ha permesso agli equipaggi di gustare un espresso a regola d’arte, nello spazio come a casa, portando per la prima volta l’autentico espresso Lavazza in condizioni estreme, dove i princìpi che governano la fluidodinamica sono completamente differenti rispetto a quelli terrestri. La crema e il caffè non erano miscelati come sulla terra, ma venivano separati, trasformando la tazzina tradizionale in uno speciale sacchetto detto “pouch”. Le operazioni di preparazione restavano però immutate, così da garantire la massima praticità e semplicità per un espresso da gustare attraverso una cannuccia. L’innovativo sistema a capsule ha permesso, inoltre, la preparazione di caffè lungo, bevande calde e brodo attraverso la reidratazione degli alimenti.

Il valore e l’innovazione del progetto italiano ISSpresso sono stati raccontati dai media di più di 30 Paesi in tutto il mondo, con un eco sui social media che ha raggiunto più di 950 milioni di impression, e la presenza in diversi e prestigiosi eventi come: “Impact. Innovate. Integrate”, il forum sull’innovazione e la digitalizzazione dell’industria meccanica di Chicago, la mostra “Astronauts” alla Cité de L’espace di Tolosa, l’Expo 2017 – Future Energy in Kazakistan, sul set del film LIFE, pellicola americana ambientata in orbita sulla stazione spaziale internazionale. L’interesse per il progetto è cresciuto quindi in tutto il mondo, tanto che il celebre Victoria & Albert Museum di Londra ha scelto di includere un modello della macchina all’interno della mostra “The Future Starts Here”. Così, dal 12 maggio 2018, ISSpresso sarà esposta tra gli oltre 100 oggetti di design che contribuiscono a dare forma al mondo di domani.

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Lo storico brand italiano del caffè riunisce nella piattaforma digitale, da poco online, più di 120 anni di storia aziendale, fatta di passione, qualità e tradizione, con tutte le novità del mondo Lavazza, con la forma e il linguaggio più contemporaneo.

In particolare, sono tre i pillar su cui è stato sviluppato il progetto: innanzitutto un menù semplificato, con una logica rivista per essere più vicina al punto di vista del consumatore, permette agli utenti di trovare il più rapidamente possibile i contenuti e le informazioni che cercano, rendendo così la navigazione fluida, semplice e piacevole.

L’intero percorso online è poi arricchito da suggerimenti personalizzati volti ad accompagnare l’utente nella navigazione, attraverso un’interfaccia che “parla” direttamente con lui, dialogando e fornendo indicazioni su contenuti e prodotti. L’obiettivo è di alimentare, attraverso le informazioni raccolte sulla sua navigazione, strumenti di progressive profiling che permettano di costruire una relazione personale e diretta con il singolo utente ed essere sempre più vicini e rilevanti rispetto ai suoi interessi.

Infine, un percorso di acquisto arricchito da contenuti di brand e storytelling dei prodotti che rendono anche l’acquisto un’esperienza più ricca e differenziante, senza compromettere la priorità di un processo di checkout semplice e funzionale.

“La nuova piattaforma è la risposta a una forte necessità di innovazione da parte di Lavazza. Una tappa fondamentale nella strategia di posizionamento che l’azienda ha intrapreso sui territori del mondo Digital e che si inserisce in un più ampio processo di rinnovamento del brand, volto a rivoluzionare l’approccio nei confronti degli utenti e ad ingaggiare anche un pubblico più giovane” – ha dichiarato Andrea Beloni, Head of Digital del Gruppo Lavazza. “Oggi, più che mai, gli utenti si aspettano esperienze personalizzate per vivere in maniera immersiva l’interazione con i brand. Scegliere i prodotti di un’azienda significa anche scegliere la sua storia e i suoi valori, per questo bisogna raccontarli nel miglior modo possibile. Siamo davvero orgogliosi di presentare il nostro nuovo sito, che rivoluziona l’esperienza di navigazione dei nostri utenti, con un percorso completamente personalizzato e immediato.”

Il progetto è stato curato da AKQA, agenzia digital del Gruppo WPP, da sempre pioniera nello sviluppo dell’innovazione e della visione del digitale a livello internazionale. AKQA ha affiancato Lavazza in tutti i momenti di progettazione e implementazione mettendo in campo gli strumenti tecnologici più innovativi che consentissero di creare un’esperienza unica e di qualità superiore per tutti gli utenti del brand.

“AKQA esiste per creare il futuro per i propri clienti: essere partner di Lavazza in questo percorso significa valorizzare a pieno la nuova brand experience, per vincere sfide sempre più globali – ha dichiarato Umberto Basso, CEO di AKQA Italia.  In un blend digitale in cui si incontrano arte e tecnologia, l’eccellenza italiana di Lavazza è connotata dalla ricchezza di contenuti e si dimostra straordinariamente semplice da apprezzare. Siamo fieri di una partnership che vede le competenze di AKQA e del proprio network applicate per il successo di questo ambizioso progetto.”

Il sito è il primo e fondamentale tassello della strategia digital del brand perché è il luogo in cui viene offerta agli utenti la migliore customer experience Lavazza e su cui convergono tutte le altre attività online. In parallelo è stato disegnato un nuovo ecosistema digitale che comprende: una Data Strategy come abilitatore di un’offerta sempre più rilevante e personalizzata, una Content Strategy che permette di dare vita a contenuti interessanti per ogni utente sui giusti touch point, quindi anche e soprattutto i social media, e una nuova strategia di Performance Marketing, volta a massimizzare l’efficacia e l’efficienza degli investimenti media.

Il sito italiano rappresenta il primo rilascio di un piano che prevede nell’arco del 2018 il lancio in oltre 45 Paesi, in 27 lingue diverse.

“L’evoluzione dei modelli di business porta una global coffee company come Lavazza ad affrontare nuove sfide anche dal punto di vista tecnologico. Occorre trovare nuove soluzioni per fornire esperienze personalizzate, ma con le performance e la velocità che tutti si aspettano – ha dichiarato Fabrizio Andrisani, IT Digital & Innovation Manager del Gruppo Lavazza. Questo richiede un ecosistema di strumenti e soluzioni molto variegato. Per la realizzazione della nuova Digital Platform, completamente in cloud, ci siamo avvalsi di partner e soluzioni leader di mercato.”

Lavazza ha scelto Adobe per la gestione dei contenuti ed adottato SAP Hybris come motore per l’e-commerce, configurati e integrati nel nuovo sito grazie al supporto tecnico rispettivamente di Codeland e Reply; e affidato l’elaborazione e lo studio dei dati al lavoro di BitBang con l’obiettivo di iniziare un percorso di miglioramento continuo basato sull’analisi dei comportamenti di navigazione e acquisto.

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La nuova capsula è stata presentata oggi a Milano alla presenza del ministro dell’Ambiente, Gian Luca Galletti, dal vicepresidente del gruppo, Marco Lavazza, e dall’amministratore delegato di Novamont, Catia Bastioli. In realtà Lavazza investe da sempre nella ricerca e nello sviluppo, mentre Novamont, che si occupa di bio-raffinerie e di materie bio-plastiche, hanno realizzato con la collaborazione del Politecnico di Torino una capsula di caffè che rivoluzionerà il modo di riutilizzarne i fondi. Solo pochi giorni fa  una start-up californiana  ha lanciato un altro rivoluzionario progetto di riciclo, che ha sempre il caffè come protagonista: una tazza di cartone per il caffè d’asporto che potrà essere piantata e far crescere fiori e alberi.
Dopo cinque anni di ricerca si è arrivati ad una capsula è stata in Mater-Bi di terza generazione (una bio-plastica), in grado di reggere a una pressione di 8 atmosfere e a una temperatura di 90 gradi. Il risultato sorprendente sono 7 grammi di caffè racchiusi in una capsula destinata a trasformarsi dopo l’uso in anidride carbonica, acqua e compost.

Tonnellate di fondi caffè finora inutilizzati

“Per noi è una tappa storica – ha detto Marco Lavazza – un traguardo scientifico e tecnologico. Perché ci siamo concentrati su un aspetto preciso del ciclo di vita del prodotto, il cosiddetto fine vita. La ricerca è nel nostro Dna. Non a caso saremo i primi a fare un buon espresso sulla stazione spaziale”.

Un progetto innovativo in termini di bio-sostenibilità, che punta a trasformare un rifiuto in una nuova potenziale risorsa da riutilizzare: un’opportunità anche di carattere economico.

“Al mondo 6 milioni di tonnellate di fondi di caffè restano inutilizzati – hanno spiegato i ricercatori del Politecnico -. E’ un peccato. Perché il caffè è un materiale naturale, ricco di cellulosa, grassi. Le sue potenzialità di riciclo sono molteplici”.

L’economia circolare

“E’ un principio alla base della nuova ‘economia circolare’ – hanno spiegato Lavazza e Bastioli – e consente di mettere in campo pratiche produttive e comportamenti sostenibili”.

La capsula debutterà a Expo 2015 e in quell’occasione il Comune di Milano – come ha spiegato l’assessore all’Ambiente, Pierfrancesco Maran – ha pensato per il Padiglione Italia (di cui Lavazza è Official Coffee Partner) un progetto di raccolta differenziata volto a sperimentare la raccolta dei fondi del caffè.

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Presto gli astronauti potranno bere un caffè espresso anche a bordo della Stazione Spaziale Internazionale (Iss), diventata terreno di scontro fra USA e Russia. L’ASI (Agenzia Spaziale Italiana), in collaborazione con Lavazza e Argotec, ha realizzato ISSpresso, una macchinetta per il caffè in grado di funzionare anche a gravità ridotta. Se i test saranno positivi il dispositivo sarà portato sulla Iss con il lancio della missione Futura, a cui partecipa l’astronauta Samantha Crisoforetti.

ISSpresso: caffè a gravità ridotta sulla Iss

ISSpresso è un sistema espresso a cialde del peso di 20 kg in grado di preparare un normale espresso ma anche bevande calde, caffè lungo, tisane, brodo e tè, uno dei prodotti che ha il costo più elevato in termini di consumo di acqua. “Il caffè italiano è una bevanda che non conosce confini. –  ha dichiarato Giuseppe Lavazza, vice presidente di Lavazza – Oggi, siamo davvero in grado di superare i limiti della gravità e portare un buon espresso, senza dubbio il fiore all’occhiello di tutti i prodotti “Made in Italy”, a bordo della Stazione Spaziale Internazionale”.

ISSpresso è una delle nuove soluzioni pensate per “contribuire al miglioramento della qualità della vita degli astronauti sulla ISS, così come nei futuri lunghi viaggi di esplorazione interplanetaria”, come ha sottolineato il presidente dell’ASI Roberto Battiston. Nel prossimo futuro l’equipaggio della Iss potrà coltivare da sé frutta e verdura tramite il programma VEGGIE e potrà curarsi grazie al robot umanoide Robonaut.

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Dassault Systèmes annuncia che Lavazza, azienda italiana leader nel settore del caffè, ha scelto le soluzioni SolidWorks per supportare il proprio team di esperti nello di sviluppo di progetti per le nuove capsule e macchine da caffè.

Fondata a Torino nel 1895 da Luigi Lavazza, l’azienda inizia la propria attività producendo e commercializzando non solo caffè, ma anche sapone, spiriti, olio e spezie. Dopo pochi anni, tuttavia, la passione per la chimica del suo fondatore porta la ditta Lavazza a specializzarsi sul prodotto che la renderà famosa: il caffè.

Dopo aver brillantemente superato le difficoltà poste prima dalla Grande Guerra e, in seguito, dalla Seconda Guerra Mondiale, Lavazza si trasforma in società per azioni e introduce sul mercato i primi esempi di commercializzazione moderna proponendo le sue miscele nei sacchetti con il tipico logo rosso e nero.

Con prodotti innovativi e all’avanguardia non solo dal punto di vista della materia prima, ma anche del packaging e della comunicazione, Lavazza conquista il mercato italiano e straniero affacciandosi al nuovo millennio con il lancio di nuove qualità, nuovi distributori automatici, e con “A Modo Mio”, il nuovo sistema espresso automatico pensato appositamente per la casa.

Con più di 3800 dipendenti, 4 stabilimenti in Italia, 2 in Brasile e 1 in India, oggi Lavazza è una delle più importanti realtà produttive di caffè al mondo, la cui crescita si sta espandendo anche ad altri settori grazie all’acquisizione di aziende che operano nell’ambito delle bevande calde di alta gamma e nei preparati per sorbetti e creme fredde.

La sede di Settimo Torinese vanta un Innovation Center che ospita la divisione Ricerca & Sviluppo, la Direzione Macchine e il Training Center.

La scelta del software SolidWorks da parte di Lavazza è nata proprio all’interno del dipartimento Ricerca&Sviluppo, che si occupa anche della progettazione delle parti interne delle macchine da caffè: dopo essersi appoggiati per anni a studi di progettazione esterni e aver implementato licenze di fornitori sempre diversi, gli esperti di Lavazza hanno dunque avvertito l’esigenza di uniformarsi con uno strumento di lavoro unico.

Nell’estate 2012 sono state implementate le soluzioni CAD 3D SolidWorks Professional e SolidWorks Standard, che rispondono alle esigenze di 4 utenti totali. Tale scelta è stata dettata dalla collaborazione tra il colosso del caffè e il Politecnico di Torino, dove la maggior parte degli ingegneri del team Lavazza ha portato a termine i propri studi: poiché il Politecnico si avvale degli strumenti SolidWorks, infatti, l’introduzione della stessa soluzione anche in azienda è stata la naturale continuazione di un percorso positivo iniziato già in ambito accademico.

Nonostante questa collaborazione sia piuttosto recente, la divisione Ricerca&Sviluppo di Lavazza ha già avuto modo di sfruttare con successo gli strumenti di progettazione dell’azienda ultimando due progetti che hanno richiesto il supporto di un software CAD 3D: i meccanismi di movimentazione di due nuove macchine sono infatti stati disegnati interamente con software SolidWorks.

In questa occasione Lavazza ha avuto modo di sfruttare le soluzioni di progettazione 3D di SolidWorks sia nella versione CAD 3D Standard per la creazione rapida di parti parametriche, assiemi e disegni a livello di produzione, sia nella versione Professional, che consente di aumentare la produttività grazie a un sistema di gestione dei dati integrato che memorizza tutte le informazioni del progetto e tiene traccia di tutte le modifiche.

“Alla luce dell’organizzazione e delle dimensioni della divisione R&D di Lavazza, il software di progettazione CAD 3D di SolidWorks si è rivelato la soluzione ideale: la facilità d’uso abbinata a strumenti piuttosto avanzati ha infatti soddisfatto appieno le nostre esigenze, rappresentando un perfetto livello intermedio tra i linguaggi base e quelli di alto livello”, spiega Luca Bugnano, Dipartimento R&D, Macchine e Nuovi Sistemi di Estrazione di Lavazza. “Anche dal punto di vista dell’assistenza SolidWorks ha risposto in modo ottimale alle aspettative, fornendoci tutto il supporto necessario”.

La continuità di linguaggio con le risorse del Politecnico di Torino ha inoltre consentito allo staff di sviluppare progetti coerenti con un considerevole risparmio di tempo e risorse.

La collaborazione con Lavazza è un ulteriore esempio di successo a testimonianza di come il software SolidWorks venga scelto dai più prestigiosi atenei del Paese: gli studenti che imparano a utilizzare le soluzioni SolidWorks durante gli anni dell’università possono poi diventare “ambasciatori” nelle aziende presso le quali lavoreranno, portandole ad adottare strumenti con cui hanno già confidenza.

Nella scelta e l’implementazione delle soluzioni SolidWorks, Lavazza si è avvalsa dell’eccellente supporto consulenziale di Nuovamacut, rivenditore delle soluzioni SolidWorks in Italia.

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